π-WATER是在植物生理研究过程中发现的。

春天一到，很多植物就会开花。但从本质上而言，变成花和变成叶的芽都是相同的。当你观察到植物又长出了一个芽，以为不久会新添一片叶，在春天这个芽却变成花，这就是所谓的花芽分化。植物学者认为植物会发生花芽分化，是该植物体上会有促进花芽形成的荷尔蒙物质存在，使分化成为花芽。察拉罕（Chailakhyan,M.Kh）称此物质为花源（Florigen），从此很多研究者从事寻找这种幻想中的荷尔蒙花源的研究。

在日本名古屋大学农学院的已故五岛善秋教授和其门生山下昭治博士也专心致志于花源的有关研究工作，很遗憾的未能发现这种幻想中荷尔蒙花源。但是在研究过程中，于一九六四年发现影响花芽分化最重要的是植物体本身中所含生命体的水。

生物体中的水，无论在其物理性或生物活性上皆异于井水或自来水。一九八五年，山下博士命名生命体的水为π-WATER因此π-WATER的原义为「无极限的接近生命体」的一种水。